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Source : https://www.equipementscuisine.com/comment-realiser-la-recette-de-pizza-au-saumon-fume/

Pour l’obtenir dans cette recette, il faudra mélanger la levure fraiche aux autres ingrédients de cuillerées à soupe dans une tasse chauffée. Vous devez maintenant laisser le mélange se refroidir pendant environ 20 minutes.

Source : https://www.equipementscuisine.com/conseils-pour-reussir-une-sauce-bechamel/

Procédez ainsi jusqu'à épuisement du lait. Vous obtiendrez une sauce épaisse. Enfin, une fois que votre sauce est bien épaisse, ajoutez la noix de muscade, râpée au préalable. Mettez le sel et le poivre à votre convenance.