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Source : https://www.nos-cuisines.fr/lolive-noire-a-travers-ses-vertus-et-ses-proprietes/
Privilégiez les olives bio, c'est-à-dire ceux de type naturels. Ce produit typique de Marseille peut également être incorporé, découpé en petits dés dans votre salade. Il en est de même pour vos hors-d'oeuvre. Vous pouvez aussi réaliser la recette de la tapenade à l'olive noire et profiter de ses nombreuses proprietés.
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La consommation régulière de cet aliment agit sur la santé de la peau et de votre corps. C'est un excellent aliment composé d'actifs contribuant au bon fonctionnement du système immunitaire. Consommer ce type d'olive vous donne l'assurance de protéger vos cellules contre le stress oxydatif, ce qui fait de lui une très bonne souce d'antioxydants.